Kabak çekirdeği, kabak meyvesinin merkezinde bulunan yenilebilir, yassı, oval biçimli tohumlardır. Etten çıkarıldığında, lezzetli, gevrek bir atıştırmalık oluşturmak için ya sade ya da otlar ve baharatlar üzere başka tatlarla durulanır ve kavrulur.
30 gr’lık bir porsiyon yaklaşık olarak şunları içerir:
• 170 kcal / 704KJ
• 7.3g Protein
• 13.7g Yağ
• 2.1g Lif
• 81mg Magnezyum
• 246mg Potasyum
• 1.98mg Çinko
• 3.0mg Demir
1. KAN ŞEKERİ İSTİKRARINI DESTEKLER
Keten tohumu ile birlikte kabak çekirdeğinin faydalarını araştıran bir araştırma, yüksek kolesterol ve kan şekeri düzeyleri üzere diyabetik komplikasyonları önlemede yardımcı olabileceğini buldu. Bu tohumların hipoglisemik özellikleri, şeker hastalarının kan şekeri seviyelerini daha uygun yönetmesine yardımcı oluyor.
2. KALP HASTALIKLARINI ÖNLER
Kabak çekirdeği, alfa-linolenik asit (ALA) dahil olmak üzere düzgün bir doymamış yağ deposudur. ALA içeriği niçiniyle istikrarlı bir diyetin modülü olarak kabak çekirdeği yemenin kalp ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için faydalı olabileceğine dair düzgün deliller var. 2011 yılında yapılan bir araştırma, kabak çekirdeği yağının menopoz daha sonrası bayanlarda kolesterol düzeylerini düzgünleştirmeye yardımcı olduğunu da buldu. Ayrıyeten, yararlı bir magnezyum kaynağı olan kabak çekirdeği kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir.
3. ANTİOKSİDAN BAKIMINDAN ZENGİNDİR
Kabak çekirdeği, hücre hasarından sorumlu ‘serbest radikalleri’ temizlemeye yardımcı olabilecek yeterli bir antioksidan deposudur. Farklı bir çalışma, kabak çekirdeğinin, menopoz daha sonrası bayanlarda, tüketmeyenlere kıyasla değerli ölçüde azalmış göğüs kanseri riski ile bağlantılı olduğunu buldu ve ikinci bir çalışma, menopoz öncesi bayanları da müdafaaya yardımcı olabileceğini gösterdi.
4. KANSER RİSKİNİ AZALTIR
Kanseri önleyebilecek tek bir “süper gıda” olmamasına ve kanser için makul risk faktörlerinin beslenmeyle ilgisi olmamasına karşın, sağlıklı beslenmenin kanser riskini azaltabileceğine dair ispatlar var. Kabak çekirdeği açısından güçlü diyetler, göğüs, prostat ve kolon dahil olmak üzere belli kanserlerin riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
5. MESANE SIHHATİNE YARAR SAĞLAR
Araştırmalar, kabak çekirdeği yağının üriner bozuklukları tedbire yahut tedavi etme potansiyeline sahip olabileceğini bulmuştur, fakat bu bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya muhtaçlık vardır.
KABAK ÇEKİRDEĞİ HERKES İÇİN İNANÇLI MİDİR?
Kabak çekirdeği alerjisi az olmakla bir arada, birçok insan için ekseriyetle inançlı olarak kabul edilir. birebir vakitte, tohum alerjileri konusunda kaygılarınız var ise, onları diyetinize sokmadan evvel hep hekiminize danışın.
30 gr’lık bir porsiyon yaklaşık olarak şunları içerir:
• 170 kcal / 704KJ
• 7.3g Protein
• 13.7g Yağ
• 2.1g Lif
• 81mg Magnezyum
• 246mg Potasyum
• 1.98mg Çinko
• 3.0mg Demir
1. KAN ŞEKERİ İSTİKRARINI DESTEKLER
Keten tohumu ile birlikte kabak çekirdeğinin faydalarını araştıran bir araştırma, yüksek kolesterol ve kan şekeri düzeyleri üzere diyabetik komplikasyonları önlemede yardımcı olabileceğini buldu. Bu tohumların hipoglisemik özellikleri, şeker hastalarının kan şekeri seviyelerini daha uygun yönetmesine yardımcı oluyor.
2. KALP HASTALIKLARINI ÖNLER
Kabak çekirdeği, alfa-linolenik asit (ALA) dahil olmak üzere düzgün bir doymamış yağ deposudur. ALA içeriği niçiniyle istikrarlı bir diyetin modülü olarak kabak çekirdeği yemenin kalp ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için faydalı olabileceğine dair düzgün deliller var. 2011 yılında yapılan bir araştırma, kabak çekirdeği yağının menopoz daha sonrası bayanlarda kolesterol düzeylerini düzgünleştirmeye yardımcı olduğunu da buldu. Ayrıyeten, yararlı bir magnezyum kaynağı olan kabak çekirdeği kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir.
3. ANTİOKSİDAN BAKIMINDAN ZENGİNDİR
Kabak çekirdeği, hücre hasarından sorumlu ‘serbest radikalleri’ temizlemeye yardımcı olabilecek yeterli bir antioksidan deposudur. Farklı bir çalışma, kabak çekirdeğinin, menopoz daha sonrası bayanlarda, tüketmeyenlere kıyasla değerli ölçüde azalmış göğüs kanseri riski ile bağlantılı olduğunu buldu ve ikinci bir çalışma, menopoz öncesi bayanları da müdafaaya yardımcı olabileceğini gösterdi.
4. KANSER RİSKİNİ AZALTIR
Kanseri önleyebilecek tek bir “süper gıda” olmamasına ve kanser için makul risk faktörlerinin beslenmeyle ilgisi olmamasına karşın, sağlıklı beslenmenin kanser riskini azaltabileceğine dair ispatlar var. Kabak çekirdeği açısından güçlü diyetler, göğüs, prostat ve kolon dahil olmak üzere belli kanserlerin riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
5. MESANE SIHHATİNE YARAR SAĞLAR
Araştırmalar, kabak çekirdeği yağının üriner bozuklukları tedbire yahut tedavi etme potansiyeline sahip olabileceğini bulmuştur, fakat bu bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya muhtaçlık vardır.
KABAK ÇEKİRDEĞİ HERKES İÇİN İNANÇLI MİDİR?
Kabak çekirdeği alerjisi az olmakla bir arada, birçok insan için ekseriyetle inançlı olarak kabul edilir. birebir vakitte, tohum alerjileri konusunda kaygılarınız var ise, onları diyetinize sokmadan evvel hep hekiminize danışın.